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本网讯（草原全媒·正北方网记者 张巧珍）8月2日，第五届中国草原酸奶大会在中国草原酸奶之都——乌兰察布盛大开幕。本届大会由乌兰察布市人民政府、中国乳制品工业协会、中国农业大学益生菌研究中心共同主办。
此次大会以“酸奶发展、菌种先行”为主题，成立了兰格格草原酸奶菌种资源库，为草原酸奶品类全国首个博士后科研工作站揭牌，举行了“酸奶发展、菌种先行”主题论坛，举办了全国草原酸奶产业合作伙伴感恩盛典，系统展示了近年来中国草原酸奶的创新实践，为专家学者、行业企业搭建了对话平台，建立了沟通合作机制，进一步提升了草原酸奶技术研发实力，扩大了乌兰察布“中国草原酸奶之都”的知名度和影响力，共同推动草原酸奶产业高质量发展。自2018年以来，中国草原酸奶大会已经连续举办4届，受到行业和消费者的广泛关注，加快了草原酸奶唱响全国、走向世界的步伐，见证了草原酸奶的成长之路，从基础研究，到成果展示应用，再到产业化，有效推动了酸奶产业高质量发展，在促进奶业振兴、守护国民健康等方面发挥了重要作用。
近年来，乌兰察布市、集宁区充分发挥地处“黄金奶源带”的自然优势和毗邻”京津冀市场”的区位优势，加快发展奶牛养殖、乳品制造、饲料生产等产业，培育了一批产品质量优、文化特色浓、市场口碑好的品牌奶产品，奶业发展迈入新阶段、步入快车道。下一步将聚焦建设农畜产品生产基地，扎实开展奶业振兴行动，大力发展养殖、加工、研发等多种业态，着力打造从“一棵草到一杯奶”的全链条产业链，以草原酸奶助推奶业振兴、以草原酸奶助力健康中国。
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